| [Член (365WT)]одговори [Кинески ] | Време :2018-07-07 | | Освен четирите вкусови на кисело, слатко, горчливо и солено, сè уште можеме да го почувствуваме вкусот на умами. Ново истражување од научниците открива зошто луѓето можат да уживаат во вкусниот вкус. Во Азија, MSG е многу популарна мелодија, што може да го зголеми умами вкусот на храната. Главната состојка на MSG е натриум глутамат, кој беше откриен од јапонските научници во алги во 1908 година. Натриум глутамат е амино киселина, натриумовата сол на глутаминска киселина, која може да формира протеини, а протеините играат многу важна улога во животните активности. Затоа, амино киселините се нарекуваат и "тули" на протеини, кои се суштински супстанции за човечкото тело. |
|
